الحْمٔدٓ للهö الُْذöي نعُْمْنْا = بöكٓلُö مْطٔعٓومٰ بöهö أْطٔعْمْنْا
وْ كٓلُö مْشٔرٓوبٰ لْذöيذٰ أْطٔيْبö = حٓلٔوٰ حْلاْلٰ كْالغْمْامö الصُْيُöبö
مöثٔل الأْتْاي الوْنٔدْرöيزö مْذٔهْبْهٔ = عْلْي صْفْا صöينöيُْهٰ مٓلٔتْهöبْهٔ
تْطْايْرْ الهْمُٓ لْدْئهö وْ انٔشْرْحٔ = صْدٔرٓ الُْذöي يْشٔرْبٓهٓ مöنْ الفْرْحٔ
فْإöنٔ يْكٓنٔ مٓعْنٔبْرًا فْذْاكْ فöي = مْذٔهْبöنْا المْعٔرٓوفö خْئرٓ مْا اصٔطٓفöي
وْ ذْا إلْي ثْلاْثْهٰ أْؤ أْرٔبْعْا = مöنْ الأْحöبُْهö وْ مْا زْادْ ادٔفْعْا
مْا لْمٔ يْكٓنٔ مٓغْنُöيًا أْؤ مٓطٔرöبْا = أْؤ ذْا مْلاْحْهٰ يٓرْي مٓحْبُْبْا
فْهٔوْ الُْذöي يٓقöيمٓهٓ وْ يٓحٔسöنٓهٔ = وْ كٓلُٓنْا مöنٔ يْدöهö نْسٔتْحٔسöنٓهٔ
وْ إöنٔ يْكٓنٔ مٓنْعٔنْعًا فْذْاكْ لاْ = وْ حْقُöكٓمٔ يْصٔلٓحٓ إöلاُْ لöلٔمْلاْ
أْوö لöلُْذöي أْؤلْعْ بöالحْنُْاوöي = أْؤ اشٔتْكْي ضٓرًُا فْلöلتُْدْاوöي
خٓذٔهٓ فْدْتٔكْ النُْفٔسٓ مöنٔ قْبٔلö الطُْعْامٔ = أْؤ بْعٔدْهٓ فْمْا عْلْئكْ مöنٔ مْلاْمٔ
إöلاُْ إöذْا كْانْ الطُْعْامٓ كٓسٔكٓسْا = فْكٓلُٓ مْنٔ أْخُْرْهٓ فْقْدٔ أْسْا
وْ وْقٔتٓهٓ وْقٔتٓ سٓرٓورٰ وْ انٔبöسْاطٔ = وْ حْئثٓمْا دٓعöي لöشٓرٔبöهö النُْشْاطٔ
وْقٔتٓ الصُْبْاحö عöنٔدْهٓمٔ مٓسٔتْحٔسْنٓ = لْكöنُْهٓ بْعٔدْ العöشْاءö أْحٔسْنٓ
إöذٔ وْقٔتٓهٓ وْقٔتٓ فْرْاغö البْالö = وْ رْاحْهö القْلٔبö مöنْ الأْشٔغْالö
وْ الأْمٔنٓ مöنٔ كٓلُö ثْقöيلٰ يْدٔخٓلٓ = أْؤ خْبْرٰ عْلْي النُٓفٓوسö يْثٔقٓلٓ
مْعْ اتُöسْاعö الوْقٔتö لöلمٓنْادْمْهٔ = وْ لْذُْهö الجٓلٓوسö وْ المٓكْالْمْهٔ
وْ ذْاكْ فöي الصُْبْاحö لاْ يْتُْفöقٓ = وْ هٓوْ مöنٔ بْعٔدö العöشْا مٓحْقُْقٓ
أْكٔرöمٔ بöذْاكْ الوْقٔتö وْقٔتö الكٓرْمْا = وْ إöنُْمْا اللُْئلٓ نْهْارٓ النُٓدْمْا
تٓومöنٓ فöيهö مْعْ غْلٔقö البْابö = وْ سْدٔلö مْا يْسٔتٓرٓ مöنٔ حöجْابö
وْ اخٔتْرٔ لْهٓ مöنْ الشُٓمٓوعö الأْبٔيْضْا = كْأْلٔسٓنö الأْفٔعْا إöذْا تْنْضُْضْا
عْلْي قöوْامö حْسْكö التٓنٔبْاكö …= بöهْا يٓرْي طٓولٓ الدُْيْاجö بْاكö
عْلْي دٓخْانö العٓودö إöذٔ يْحٔتْرöقٓ = وْ مْاءö وْرٔدٰ عöطٔرٓهٓ يْنٔتْشöقٓ
وْ لاْ أْرْي الأْتْايْ بöالقöنٔدöيلö = وْ الزْئتö وْ المöنٔخْاسö وْ المöنٔدöيلö
إöذٔ كٓلُٓ أْمٔرöهö عْلْي النُْظْافْهٔ…= قْدٔ انٔبْنْي وْ شْرٔطٓهٓ اللُْطْافْهٔ
لاْ سöيْمْا السُْاقöي الُْذöي يٓنْاوöلٓهٔ = كْذْلöكْ الكْأٔسْ الُْذöي نْسٔتْعٔمöلٓهٔ
وْ شٓرٔبٓهٓ عْلْي خْلاْءö المْعöدْهٔ = جْازْ عْلْي شْرٔطö حٓضٓورö المْائöدْهٔ
تْأٔخٓذٓ مöنٔهٓ لٓقٔمْهً أْؤ لٓقٔمْتْئنٔ = مöنٔ قْبٔلö أْنٔ تْشٔرْبْ مöنٔهٓ حْلٔقْتْئنٔ
وْ أْخُöرْنٔهٓ مٓطٔلْقًا حْئثٓ تْلاْ = مْا كْانْ مْالöحًا يٓرْي مٓخْلُْلاْ
وْ شٓرٔبٓهٓ عْلْي الشُöوْاءö وْ الكْبْابٔ = يْفٔتْحٓ لöلصُöحْهö مöنٔهٓ أْلٔفْ بْابٔ(3)
1 - و شٓرٔبٓه علي اللحوم جْيُöدٓ……لكنُه علي الدجاج أْجٔوْدٓ
2 - و شٓرٔبٓه علي رٓؤوس الضُأٔن……مْشٔوöيُهً شْأٔنñ و أيُٓ شْأٔنö
3 - و شٓرٔبٓه علي الكٓفوتö المٓعٔجöبْهٔ……أحٔبöبٔ به مöن مٓشتْهي ما أطٔيْبْهٔ
4 - و شٓرٔبٓه علي الرُْغائف الُتي……بالزُبٔد و العسل قد أعٔمöلتö
5 - أحٔسْنٓ شْيء نöلٔتْهٓ صباحا……و إن تٓداوöمهٓ تنل صلاحا
6 - و شاع بالكْعٔب الغْزالي و ما……أشٔبْهْهٓ في سلكه قد نٓظöما
7 - كالكْعٔك و الغْريبه المٓكرُْمْهٔ……مْحٔشٓوُْهً طْيُöبْهً مٓنْعُْمْهٔ
8 - و جوُْزوا البöشٔكوتْ و هٔو صٓورْهٔ……كذا القراشيل لْدي الضُرورْهٔ
9 - يٓخٔتارٓ للأتاي بابورñ غْدا……بلونه الأصفر يحكي العْسٔجْدا
10 - و رٓجُöحْ البْقٔراجٓ عنه إلا……لعدٔم مْن يأتي به و إلا
11 - إذا المْقامٓ يقتضي البابورا……كأنٔ تٓرöدٔ أن تٓرٔخöيْ السُٓتورا
12 - و اخٔتيرْ للبْقٔراج ما يْحٔمöلٓهٓ……مöن مöجٔمْر الصُٓفٔر يكون مöثٔلْهٓ
13 - ذا أرٔجٓلٰ غْدا عليها واقفا……فيه من الماء الزُٓلالö ما كْفي
14 - و لا تْثöقٔ بöصْؤتöهö إذا غْلا……حتي تري البٓخارْ للجوُö عْلا
15 - و انٔتْخöبö الصُöينöيُْه السُْنöيْهٔ……مöنْ الكٓؤوسö قد غْدْتٔ مْلöيُْهٔ
16 - و قد جْري العْمْلٓ في الكؤوسö……بأن تكون عْدْدْ الرؤوس
17 - برُادٓها كأنُه شْئخñ غْدا……يٓمٔلي علي الكؤوس منه سْنْدا
18 - و إن يْكٓ المديرٓ قْدٔ حْازْ الجْمْالٔ……فöي خٓلٔقöهö و خْلٔقöهö فهٔوْ الكْمالٔ
شرب الأتاي مع الصباح البارد   أحلي وأعذب من حبيب وارد
حتي النسيم إذا سري فيه اكتسي   طيب الهوا, يا حسنه من شاهد
والليل ليل الهم والأحزان قد   نامت به عين الهزار الناشد
حتي إذا انفلق الصباح وأشرقت   أنواره, طاب الورود لوارد
والليل عبد للنهار أسود   يسطو عليه بضوئه المتزايد
والروض يصبح كالعليل تمايلت   أغصانه فرحا بمعني زائد
يحلو به شرب الأتاي لشارب   ويطيب فيه لذيذ نوم الراقد
لو أنصفت ساعات أيام الدني   سجدت لهذا الصبح دون تردد